Ristorante Borgovecchio

Il Menù

Siamo lieti di accogliervi nel nostro ristorante. Tutta l’equipe è al vostro servizio per soddisfare le vostre richieste e i vostri desideri.

Siamo particolarmente attenti alla scelta di prodotti genuini, autentici e di grande qualità. Proponiamo ad esempio carni di animali «pro specie rara», particolarmente pregiate. Poiché  non si tratta di una produzione di carne industriale e pratichiamo una politica di sostenibilità, non possiamo sempre offrirvi tutti i tagli dell’animale. Il nostro personale vi informerà con piacere sui piatti «pro specie rara»  disponibili.

Il nostro pollame è spesso di razza svizzera, una qualità molto apprezzata e fino a pochi anni fa a rischio di estinzione. Per la salumeria e i formaggi ci rivolgiamo a produttori locali e regionali che offrono grande garanzia di qualità e sapori deliziosi.

Di recente abbiamo introdotto alcuni piatti per chi predilige la cucina vegetariana e vegana, spesso utilizzando alimenti bio.

Alcuni prodotti provengono inoltre dal consorzio di cooperative «Libera Terra» con cui Borgovecchio ha avviato da qualche tempo una collaborazione all’insegna della sostenibilità.

A chi desidera gustare una pizza e ama la birra, consigliamo di dare un’occhiata alla nostra grande scelta di birre speciali.

E per finire: il pane è sempre rigorosamente fatto in casa. Buon appetito!